Non loin des remparts de Carcassonne, entre vent d'Est et vent d'Ouest le paysage du Cabardes est le reflet des légendes cathares, des récits amoureux des grands troubadours et de la passion de la vigne. Ce terroir authentique, forgé par le vent et le soleil, est propice à l'élaboration de vins aussi savoureux que mystérieux. A l'ombre des "Parazols" entrez et découvrez un domaine où l'amour du vin et la convivialité font foi. Dès votre première dégustation, vous serez saisis par le souffle et l'esprit de Bacchus. Ni ange ni démon juste le plaisir divin de percer les secrets des vins de la famille Bertrou.
Cépage : Marsanne
Température de dégustation :
Entre 8° et 12°.
Vinification : 100% du jus issu de l’égouttage dés l’apport de la vendange .
Longue vinification en barrique de chêne français basse température.
Batonage des lies durant 1 mois
L’élevage durant quatre mois
Conditionnement : Bouteille Bourguignonne traditionnelle verte 75cl
Carton de 6 bouteilles couchées.
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