Non loin des remparts de Carcassonne, entre vent d'Est et vent d'Ouest le paysage du Cabardes est le reflet des légendes cathares, des récits amoureux des grands troubadours et de la passion de la vigne. Ce terroir authentique, forgé par le vent et le soleil, est propice à l'élaboration de vins aussi savoureux que mystérieux. A l'ombre des "Parazols" entrez et découvrez un domaine où l'amour du vin et la convivialité font foi. Dès votre première dégustation, vous serez saisis par le souffle et l'esprit de Bacchus. Ni ange ni démon juste le plaisir divin de percer les secrets des vins de la famille Bertrou.
Vous étiez nombreux à l'attendre, il est enfin arrivée.
Le Secret de la nuit millésime 2013, en AOP Minervois :
Assemblage de 80% de Syrah, 10% de Grenache et 10% de Cinsault élevé durant 8 mois en fût de chêne français.
A déguster avec un cassoulet ou un mijoté de sanglier.
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