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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 08:49

les pins

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Domaine parazols-bertrou - dans Divers
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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 08:39

Vins12-SignatureMail.jpg

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 06:54

22-avril-2012.jpg

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 13:33

souffle.jpg

 

                   Le Souffle des Dieux:

 

 

Cépages :  (Vieille vignes)

                    Syrah

                     Merlot

                        Cabernet franc

                             

Vinification : Raisins éraflés en totalité vinifié en cuve ouverte avec un délestage et 1 remontage par jour , longue macération ; pigeages journalier en fin de fermentation et durant la macération Contrôle rigoureux des températures.

Assemblage après vinifications.

Elevage de 12 mois en barrique.

 

Température de fermentation :

de 18 à 24 °.

 

Alliance Gastronomique:

Plats régionaux ,viandes                     rouges ,fromages.

 

Conditionnement : bouteille bordelaise  conique de 75 cl  capsule CRD carton de 6 bouteilles couchées .

 

 

 

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 13:30

marselan.png

 

                             Marselan:

 

 

Vin de cépage :   MARSELAN

 

Vinification : Raisins éraflés en totalités vinifié en cuve ciment avec un délestage et 1 remontage par jour  longue macération avec un contrôle rigoureux des températures

 

Température de dégustation

entre 14° et 16°

 

Alliance Gastronomique:

A servir sur un gibier ou une viande rouge en sauce

 

Conditionnement : Bouteille Bordelaise traditionnelle 75cl.

 

 

 

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 12:16

Pin-Rose.jpg

 

 

               Le Pin Rosé de Parazols:

 

Cépages :              Syrah 50%

                             Grenache  50%

                             

                             

Vinification : Raisins vendangés mécaniquement au lever du jour ;égouttage des jus puis réfrigération des jus de coule, débourbage et mise au clair au bout de 24 heures fermentation à basse température .

 

Température de fermentation :

de 15 à 20 °.

 

Alliance Gastronomique:                     viandes blanches, grillades  charcuterie et salade de tomates.

 

Conditionnement :

 bouteille bordelaise  de 75 cl capsule CRD carton de 6 bouteilles. debout

 

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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 14:40

Concours-des-vignerons-independants-jpg

 

                 Le Ni Ange Ni Démon a reçu la médaille d'Or au concours des Vinerons indépendants 2012 à Paris.

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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 14:33

page facebook

 

Création de la page Facebook du Domaine.

Vous pouvez désormais nous suivre sur Facebook, à l'adresse suivante:

          www.facebook.com/parazols.bertrou

                

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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 14:16

Bout-Nuit-noire.JPG

 

                         Nuit Noire

Cépages :              Syrah

                             Grenache noir

                                                   

Vinification : Raisins éraflés en totalité vinifié en cuve ouverte avec un délestage et 1 remontage par jour , longue macération ; pigeages journalier en fin de fermentation et durant la macération Contrôle rigoureux des températures.

 

Température de fermentation :de 18 à 24 °C.

 

Alliance Gastronomique: Plats régionaux ,viandes rouges ,fromages.

 

Conditionnement : bouteille bordelaise  conique de 75 cl  capsule CRD carton de 6 bouteilles couchées .

 

 

 

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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 14:10

demon.jpg

 

                  Le Démon de Parazols

 

Appelattion:

 Vin de pays D’Oc Haut de gamme

 

Cépage :  Merlot , Syrah et Cabernet franc récoltés en sur maturité

 

Terroir : Raisins issus d’un terroir en AOC Cabardès, grès de Carcassonne.

 

Alliance gastronomique :

Gibier, fromage

 

Conditionnement :

Bouteille bordeaux conique 0L75

Carton de 6 bouteilles

 

 

 

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Présentation

  • : Le blog de Domaine Parazols-Bertrou
  • Le blog de Domaine Parazols-Bertrou
  • : Non loin des remparts de Carcassonne, entre vent d'Est et vent d'Ouest le paysage du Cabardes est le reflet des légendes cathares, des récits amoureux des grands troubadours et de la passion de la vigne. Ce terroir authentique, forgé par le vent et le soleil, est propice à l'élaboration de vins aussi savoureux que mystérieux. A l'ombre des "Parazols" entrez et découvrez un domaine où l'amour du vin et la convivialité font foi. Dès votre première dégustation, vous serez saisis par le souffle et l'esprit de Bacchus. Ni ange ni démon juste le plaisir divin de percer les secrets des vins de la famille Bertrou.
  • Contact

Nos coordonnées

Béatrice & Jean-Marie BERTROU

 

Domaine de Parazols

11600 Bagnoles

 

Tèl:04.68.77.06.46

Fax:04.68.72.57.41

@: vinsparazolsbertrou@orange.fr

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