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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 13:33

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                   Le Souffle des Dieux:

 

 

Cépages :  (Vieille vignes)

                    Syrah

                     Merlot

                        Cabernet franc

                             

Vinification : Raisins éraflés en totalité vinifié en cuve ouverte avec un délestage et 1 remontage par jour , longue macération ; pigeages journalier en fin de fermentation et durant la macération Contrôle rigoureux des températures.

Assemblage après vinifications.

Elevage de 12 mois en barrique.

 

Température de fermentation :

de 18 à 24 °.

 

Alliance Gastronomique:

Plats régionaux ,viandes                     rouges ,fromages.

 

Conditionnement : bouteille bordelaise  conique de 75 cl  capsule CRD carton de 6 bouteilles couchées .

 

 

 

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Domaine parazols-bertrou - dans Nos Vins
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Présentation

  • : Le blog de Domaine Parazols-Bertrou
  • Le blog de Domaine Parazols-Bertrou
  • : Non loin des remparts de Carcassonne, entre vent d'Est et vent d'Ouest le paysage du Cabardes est le reflet des légendes cathares, des récits amoureux des grands troubadours et de la passion de la vigne. Ce terroir authentique, forgé par le vent et le soleil, est propice à l'élaboration de vins aussi savoureux que mystérieux. A l'ombre des "Parazols" entrez et découvrez un domaine où l'amour du vin et la convivialité font foi. Dès votre première dégustation, vous serez saisis par le souffle et l'esprit de Bacchus. Ni ange ni démon juste le plaisir divin de percer les secrets des vins de la famille Bertrou.
  • Contact

Nos coordonnées

Béatrice & Jean-Marie BERTROU

 

Domaine de Parazols

11600 Bagnoles

 

Tèl:04.68.77.06.46

Fax:04.68.72.57.41

@: vinsparazolsbertrou@orange.fr

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